鹿茸为鹿科动物雄性梅花鹿或马鹿尚未骨化的幼角，主产于中国东北及纽纽西兰地区，当中以中国出产野生的鹿茸较佳。鹿茸全体呈圆柱形，多具一至二分支 具一分支者称为【二杠】；具二分支者称为【三岔】外皮红棕色或棕色，多光润，表面布有红黄色或棕黄色致密的茸毛，上端较密，下端较稀，分岔间具一条灰色筋脉，皮茸紧贴，锯口有细蜂窝外围无骨质，气微腥，味微咸；以粗壮挺圆，质嫩毛细，油润光亮者为优质，同时留意底部的血纹，色泽愈鲜愈好。

鹿茸成份有：鹿茸精（内含 25 种氨基酸）、硫酸软骨素 A、雌酮、卵磷脂、多种丰富的维他命、矿物质及微量元素(如硒、锌、锰、铝)等。加上软骨素能有效促进新陈代谢，从而增进高度发育与成长。

功效：

鹿茸中含有高浓度的生长因子，包括IGF-1（第一类胰岛素生长因子）、1GF-2(第一类胰岛素生长因子)及可促进表皮、神经细胞、细胞转型、上皮细胞等活化的生长因子所以鹿茸具有：

1.治虚损衰弱之症：壮肾阳、补气血、益精髓、用于精亏血虚、阳痿滑精、尿频、眩量耳鸣、耳聋。

2.调整血压，使血压正常化。

3.增强机体活力：使人精力充沛，提高机体的工作效力，改善睡眠及饮食，减少疲劳。

4.增进免疫功能、促进新陈代谢：增加机体的防御，调节体内免疫平衡而避免疾病发生和促进创伤愈合。

5.防止组织及器官老化、强化筋骨：防止腰膝酸软、腰背痛、四肢酸痛、预防骨质疏松。

6.治血虚头痛、调理内分泌：血气不足、子宫虚冷、崩漏、带下等妇科疾病。

7.养颜美容：含抗老化的核甘酸，延缓衰老。

8.减轻癌症副作用。